La storia

L’azienda agricola “Le Vigne di Clementina Fabi” nasce da una tradizione vitivinicola di famiglia, ha le sue origini nel territorio pedemontano di Montedinove(AP) quando alla fine del 1800, la famiglia Fabi, soprannominata Cerì, vi acquista alcuni poderi. Qui pratica l’arte contadina impiantando i propri vigneti, che nella discendenza ancora oggi contribuiscono a produrre uve da cui ne derivauna gran parte della produzione.

La gestine dell’attività passa quindi di generazione in generazione fino ad arrivare a Clementina che, seppur già trasferitasi tempo prima a Roma, decide di tornare in retta di origine per riprendere in mano la tradizione di famiglia ereditata da babbo Luigi.

Dopo due secoli di stretto legame con l’identità territoriale, viene deciso di valorizzare ulteriormente questo patrimonio. Nel 2010 nasce infatti l’Azienda vinicola “Le vigne di Clementina Fabi”.

Oggi l’azienda viene portata avanti con passione e dedizione da Loretta, discendente della famiglia.

Storia antica, tecnologia moderna, coltura biologica: produciamo e trasformiamo le uve ottenendo prodotti di qualità, coltivati in un’area geografica unica ed irripetibile per posizione e microclima. Queste le peculiarità di Montedinove, situato nell’entroterra della Marca Picena, a pochi chilometri dal mare Adriatico, ai piedi dei Monti Sibillini, a 600mt dal livello del mare.

L’originalità dell’Azienda è quella di spumantizzare direttamente in cantina con il metodo Charmat.